La LIPU ha come obiettivo un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, delle risorse naturali e degli uccelli. La LIPU auspica che l'agricoltura possa contribuire a fermare il drammatico declino di specie di uccelli un tempo molto comuni, ma oggi sempre più rare.

L'agricoltura è una delle attività umane più antiche che maggiormente ha modellato il paesaggio ed influenzato l'ambiente e la biodiversità del territorio italiano. La superficie agricola utilizzata (SAU) in Italia è pari a oltre 13 milioni di ettari, che rappresentano circa il 43% dell'intero paese. Quindi l'agricoltura, oltre a soddisfare il nostro fabbisogno alimentare, influenza fortemente la qualità delle nostre vite e dell'ambiente che condividiamo con le specie selvatiche.

Le aree agricole europee di pianura rappresentano l'habitat di 120 specie di uccelli, nidificanti o svernanti, classificate da BirdLife International come meritevoli di tutela (SPEC: Species of European Conservation Concern). Nessun altro tipo di habitat sostiene un così elevato numero di questo tipo specie di uccelli

La PAC (Politica Agricola Comune) ha incoraggiato l'intensificazione delle pratiche agricole e ha causato enormi cambiamenti nel modo di gestire gli ambienti rurali; in conseguenza di ciò la complessità ecologica è drasticamente diminuita. La velocità con cui si verificanoi questi cambiamenti non da scampo a molte specie di uccelli, che incapaci di adattarsi, stanno semplicemente scomparendo. La PAC utilizza fondi pubblici. I cambiamenti climatici peggioreranno la già grave situazione.

Circa la metà delle specie di uccelli che in Italia dipendono da habitat rurali è SPEC, cioè meritevole di tutela perché minacciata o in declino. Occuparsi di conservazione della natura in Italia, significa occuparsi di agricoltura.